で、明日から11月という本日、やっとこズガニちゃんたちをたくさん仕入れることができました。

いけすの中でワシャワシャしてる活きのいい50匹・・・圧巻、でした。

水の中ではかなりのスピードで逃げまどうんですよ、ズガニちゃんったら。

当初はここでの販売も「活きたまま」の予定だったんだけど、いろいろムズカシくて断念。

一匹一匹を冷凍してパッケージしての方法に変更しました。

お味的にはモーマンタイってことで。

伊豆は河津浜や稲取での名物料理=ズガニ。

ぜひ蟹好きの方に食べて頂きたいなぁ。